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La Coctelera

Mi trabajo de simulacion

CONCLUSIONES

A lo largo de la realización de nuestro proyecto de Simulación, hemos podido recabar bastantes experiencias que facilitaran futuros trabajos. Partimos manejando muy pocos recursos y terminamos aprendiendo bastantes formas de hacer mas eficiente nuestro trabajo.
Una correcta definición del problema y sus procesos nos ayuda bastante a tener claro en donde enfocaremos nuestros esfuerzos y nuestro estudio, siendo muy útil para la recolección de datos en terreno y así evitar segundas visitas al lugar de trabajo.
Ajustar correctamente las distribuciones a las muestras obtenidas es de crucial importancia a la hora de desarrollar el modelo. No basta solo con ingresar datos y trabajar con la primera función ajustada, sino apoyarse de información relacionada para verificar que la distribución tenga una interpretación física que se adecue a nuestro proceso.
En el proceso de modelación debemos recordar que no solo sirve para recolectar información para la toma de decisiones, sino que su apoyo visual a la hora de exponer el trabajo realizado a nuestros clientes es también de primordial importancia y por lo tanto debemos poner especial cuidado en que la representación 3D se apegue lo mas posible a la realidad del local.
Verificar y Validar el modelo nos dará la confianza de poder tomar decisiones sobre un modelo que representa fielmente la realidad y por lo tanto las decisiones que tomemos tendrán el efecto deseado sobre los objetivos planteados.
Hemos limitado la primera cola a un máximo de 10 personas, ya que ese es el numero aproximado de personas que el local tiene capacidad de tener en espera, pero principalmente nos inclinamos por este numero porque notamos que cuando el local tiene esa cantidad de gente esperando por atención, el siguiente cliente que llega decide no esperar y se va del local. Al limitar de esta manera la cola, el programa no hace ingresar mas clientes hasta que existe un lugar en la cola, representando así de mejor manera la realidad.
Sobre las posibles soluciones o recomendaciones, es necesario aplicarlas en el modelo y obtener resultados esperados para proponer las mejoras necesarias del proceso a nuestros clientes, basados en información dura.
En nuestro caso realizamos una pequeña evaluación de los resultados que se obtienen a contratar a una persona mas para el sector de ventas, haciendo un balance entre las ventas obtenidas y el costo de contratar a una persona mas. Este análisis es valido solo dentro de los limites de nuestro análisis, es decir, en el horario pick del día Domingo.

Gestión Estratégica a Nivel de Negocios :Implementación y Operaciones

La dirección estratégica a nivel corporativo cumple un papel importante en la formulación de la estrategia de negocios, ya que su participación asegura la coordinación entre los distintos departamentos y divisiones de la firma y crea un sentido de cohesión; identidad y dirección en el conjunto de la empresa. Estos son ingredientes esenciales para el éxito en cualquier organización.
En la mayoría de las empresas diversificadas y divisionalizadas la iniciativa de las propuestas estratégicas es responsabilidad de los directivos divisionales ,debido a que a nivel de negocios es donde saben donde relámete les aprieta el zapato, el papel de los directivos corporativos es probar, valorar, corregir y aprobar las propuestas de estrategias divisional.
El plan de negocio es el resultado de la de la formulación de la estrategia y los planes operacionales .Este documento debe contener un plan financiero que es el punto mas importante dentro del plan de negocios, el cual será presentado a directivos corporativos ,los cuales deben tomar la decisión de cómo asignar sus recursos.
En aquellas empresas donde el nivel de interrelación o en las empresas con estrechos relaciones de mercado o tecnología, la dirección corporativa debe jugar una papel mucho mayor. Así , es probable que incluya no solo la coordinación de las estrategias sino también la coordinación operativa necesaria para explotar las economías y habilidades transferibles.
Dentro de las herramientas que debe tomar en cuenta un directivo para poder implementar una estrategia son : mecanismos de control (asegurarse de que la gente hace lo que se supone de ellos). Ello implica tres elementos: unas metas claras; una información acerca de en qué medida se han alcanzado esas metas; y un sistema de premios y castigos para incentivar el logro de la metas.
Una Segunda herramienta con la que se cuenta es la estructura organizacional adecuada, Mas específicamente , la estructura tiene que adaptarse a la estrategia .Si los gerentes introducen cambios significativos en la estrategia de una organización, tendrá que modificar la estructura para brindar cabida y apoyo a esos cambios.
Por ultimo , se tienen como herramienta el manejo adecuado de los recursos Humanos ,teniendo encuentra la selección de personal, cultura organizacional y liderazgo dentro de la empresa y equipos de trabajo.

Desarrollo Organizacional (DO)

Debido a los diferentes cambios a los que son sometidos las organizaciones hoy en día , estas deben ser capaces de adaptarse a estos . Para poder hacer frente a esta situación se cuenta con una poderosa herramienta llamada DO,que es utilizada para evaluar y diagnosticar las relaciones y las conductas anómalas de una organización y de los individuos dentro de ellas.
En la esencia del DO están involucrados los aspectos de revitalización, energía, actualización, activación y renovación de las empresas mediante los recursos técnicos y humanos, destacando la necesidad de evitar la decadencia y la obsolescencia empresarial, haciendo uso de sus procesos con el fin de producir resultados de cambios dentro de la organización para que puedan lograr sus objetivos empresariales.
Para lograr un buen desarrollo de la organización es imprescindible que todos los niveles jerárquicos se involucren entre sí, existiendo una retroalimentación de su cultura y valores para tener un mejor potencial y seguridad en el éxito de toda organización.
Es recomendable que los ejecutivos de las empresas mantengan a sus trabajadores en constante capacitación para que puedan adaptarse a los diferentes cambios tecnológicos, a los nuevos métodos de trabajo, a las diferentes técnicas de grupo que faciliten la unión y la confianza de sus empleados, para esto es indispensable que exista un líder en la organización, capaz de enfrentar las situaciones con las personas que laboran en la institución, tratando de llevarlas hacia el cambio. Hay que crear y desarrollar una actitud y mentalidad abierta a los cambios y una cultura que permita acoger las buenas iniciativas, así como desechar las malas.
Finalmente el DO, es quien pone en contacto el pasado de la organización con el futuro, y da el equilibrio a la organización mientras esta cambia. Es la herramienta con la que cuenta la empresa para enfrentar escenarios futuros , que le permiten decir que cuenta con procesos de aprendizaje y una estructura flexible para asimilar el cambio y capitalizar oportunidades para llevar a la empresa hacia el crecimiento y competitividad.

Análisis externo de las UEN para la planificación estratégica

El análisis del ambiente externo es un paso importante en el proceso de la estrategia de nuestro negocio ,ya que su comprensión define en gran medida las opciones disponibles para la gerencia. Un estrategia exitosa será la que se adapte bien al ambiente.
Para poder identificar las oportunidades y amenazas que nos entrega el entorno de nuestro negocio , contamos con diversas herramientas ,como el modelos de las 5 fuerzas de Poter y el Benchmarking.
El modelos de las 5 fuerzas, Esencialmente postula que hay cinco fuerzas que típicamente conforman la estructura de la industria: intensidad de la rivalidad entre competidores, amenaza de nuevos participantes, amenaza de sustitutos, poder de negociación de compradores y poder de negociación de los proveedores. Esta metodología tiene la idea de comprometer a los ejecutivos involucrados en una seria reflexión para identificar los temas que, ellos consideran, son los más fundamentales y críticos, y las apreciaciones que tienen de sus tendencias futuras.
El Benchmarkig , es una herramientas que detecta de manera continua las oportunidades de mejora , basándose en la observación de las práctica y desempeño de la competencia para luego aplicarlas en su propio negocio ,es por esto que se dice que el Benchmarkig va de la mano con la reingeniería .
Una ves que se realizo el análisis interno y externo de nuestro negocio se procede al la formulación de la estrategia. En esta etapa nos proponemos llegar a una situación "deseada" por nuestro negocio. En ese contexto se marcan los caminos a seguir y se buscan los mecanismos óptimos para llegar a esa situación. El factor incertidumbre se convierte en clave desde el momento que sabemos que no podemos predecir el futuro. En este sentido la planificación por escenarios es una herramienta muy útil para llevar adelante la estrategia. Imaginar cuáles pueden ser las situaciones probables que se pueden dar y, en consecuencia, cuáles pueden ser las estrategias consistentes con dichos escenarios, nos pondrán en una situación competitiva ventajosa.

Gestión estratégica corporativa

Hoy en día las organizaciones se encuentran inmersas en un mercado cada vez mas competitivo , debido a la globalización de los mercados. Dada esta situación , la selección correcta de las estrategias para cada unos de sus niveles (corporativo, de negocios y funcional) puede determinar el éxito o fracaso de esta.
Para poder definir una estrategia a nivel corporativo el administrador debe ser capas de responder la siguiente pregunta: en que negocio o negocios debemos participar? Dos enfoques dan respuesta a esta pregunta , como lo son el marco de las grandes estrategias y las matrices de planificación.
En el marco de las grandes estrategias, la alianza estratégica se considera como estrategia de crecimiento, ya que mediante los distintos tipos de alianzas que existen, las empresas pueden ampliar su capacidad para crear nuevos productos, reducir costos, incorporar nuevas tecnologías, penetrar nuevos mercados, desplazar a la competencia, sobrevivir a un mercado mundial y generar inversiones para tareas esenciales.
Aunque las alianzas conectan a compañías, las relaciones para desarrollarlas con éxito las logran los individuos. Es por esto que además de las habilidades técnicas, los representantes deben poseer: aptitudes para la negociación, flexibilidad, aceptación del riesgo, capacidad para reconstruir. Estas cualidades son imprescindibles cuando las diferencias culturales son marcadas, porque el potencial de conflicto es mayor.
La aplicación de matrices de planificación al nivel corporativo provee de pautas útiles para que los ejecutivos superiores abordan el asunto de evaluación de las estrategias de los negocios y la asignación de recursos entre los negocios.
Dentro de las matrices de planificación las mas conocidas son : la matriz crecimiento-participación ( establece la posición competitiva de un negocio ), la matriz atractivo del mercado ) - posición del negocio ( determina según la posición del negocio si invertir , mantenerse o desaparecer) , matriz del ciclo de vida (a partir de el nivel competitivo de la empresa y madures de la industria señala si seguir ,desarrollarse o cambiar o desaparecer del mercado), matriz de rentabilidad (determina la contribución económica de cada negocio.

Organización, dirección y control en APO

A partir de la definición de APO, como un sistema de administración en el cual los subordinados y sus superiores establecen los objetivos de desempeño de manera conjunta, revisando periódicamente el avance hacia estos objetivos y asignándoles las recompensas con base en dicho avance. Se destacan los siguientes aspectos dentro de las funciones de organización, dirección y control:
Organización
La estructura que más se adecua a APO, es una estructura plana o descentralizada. Este tipo de estructura tiene relativamente pocos niveles y un gran número de subordinados por nivel, permitiendo que las líneas de comunicación entre los superiores y subordinados sean más cortas, favoreciendo la retroalimentación necesaria para la toma de decisiones. Esto se debe a que los subordinados están mas cerca de la acción y suelen tener un conocimiento más detallado de los problemas y de la mejor forma de resolverlos.
Dirección
La comunicación entre el superior y el subordinado es de vital importancia en APO , es por esto que un líder de estilo democrático es el que mas se adapta a este tipo de sistema de administración , ya que actúa como un verdadero catalizador que une y trata de armonizar las distintas tendencias y opiniones, mostrando el mejor camino para llevar a cabo los propósitos a través de las etapas que exige el trabajo.
La motivación es otro aspecto importante que debe estar siempre presente, impulsando a lograr la superación personal como de la empresa, todo esto encaminado a la obtención de los objetivos trazados.
Control
APO hace que el control sea flexible, ajustándose permanentemente a las cambiantes estrategias de la organización.
La unión entre directivos y empleados para la formulación de estándares, fomenta el auto control, esto permite que los empleados tomen como propio el papel de la inspección durante el proceso productivo y la revisión de los errores o desviaciones, facilitándole la tarea de control a los supervisores.

Visión critica – futuro planificación estratégica

El proceso de planificación estratégica constituye un aporte importante para obtener una comprensión mas amplia de los temas del nivel ejecutivo y la toma de decisiones. Entre los logros que mas sobresalen , podríamos citar los siguientes: Ayuda a la firma a ir en mismo camino, cuando hay una pronunciación adecuada de la visión de la firma, misión de cada negocio y el reconocimiento de la competencias funcionales ; mejora la segmentación de la firma ,al abordar el reconocimiento de distintos focos de atención estratégicos –corporativo-negocios-funcional ; introduce una disciplina en el pensamiento a largo plazo en la firma; permite el desarrollo de competencias gerenciales de los miembros claves de la firma, al enriquecer su compresión común de los objetivos y negocios de la empresa , y de la manera en que dichos objetivos se pueden materializar.
A pesar de sus muchas contribuciones , el proceso de planificación estratégica a nivel corporativo tiene limitaciones que, si no son reconocidas adecuadamente, podrían destruir su eficacia.
Uno de los riesgos inherentes a la formalización de cualquier proceso , es la burocrática sobre la organización, ahogando la creatividad y perdiendo el sentido de los objetivos primarios a los que apunta dicho proceso . Esto puede pasar con el proceso de planificación estratégica , al ser un proceso sistemático y ordenado. Una forma de evitar esta situación es hacer una análisis discriminatorio de cada una de la unidades de la firma y poner un mayor grado de atención en aquellas unidades que presenten problemas tanto ambientales como problemas organizacionales internos.
La carencia de integración con otros sistemas formales de gestión, es otro punto a tener en cuenta , ya que no puede considerarse a la planificación como una actividad aislada, es importante dar se cuenta que la planificación es llevada a cavo por funcionarios de línea y no planificadores.
Por ultimo ,otro punto en discusión es sobre la elección de una planificación formal versus una planificación oportunista, si bien ambas presentan beneficios hay que buscar un equilibrio para que ambos procesos puedan coexistir. Una dosis adecuada de planificación formal provee un marco amplio de planificación estratégica sin comprometer todas las acciones de la empresa, en tanto que la planificación oportunista permite que se lleven a cabo respuestas creativas dentro de ese marco organizado.